Palmeritas de hojaldre con jamón york y queso

Os presentamos una idea para un entrante, es muy fácil y adictiva! Se trata de unas palmeritas de hojaldre rellenas de jamón york y queso. No tienen ningún misterio, pero están riquísimas, además las hemos preparado un par de veces y la gente se volvió loca con ellas...

Ingredientes:

• Masa de hojaldre fresca
• Queso
• Jamón York
• 1 huevo
• Pimienta y hierbas provenzales

Preparación:

Primero precalentad el horno, después extended la masa de hojaldre y poned una capa de queso y encima otra de jamón cocido. Nosotras, además, lo que hicimos fué añadir un poco de pimienta molida y hierbas provenzales. Ahora ya sólo os quedaría enrollar la masa como en la foto. Cuando tengáis la masa enrollada, cortad trocitos de un dedo de grosor más o menos. Id poniendo los trozos encima de papel vegetal y finalmente pintad con huevo las palmeritas.

Poned las palmeras al horno unos 20 minutos, a 200ºC, aunque es mejor que lo vayáis controlando para que no se quemen.

Ya véis que es un entrante muy fácil y rápido de preparar, no exigen mucho trabajo y quedaréis muy bien si tenéis invitados. Nosotras presentamos las palmeritas en unos palillos de brochetas y utilizamos un bote de cristal lleno de lentejas como base.

 

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Bonsái de palomitas

Aquí tenéis una idea original para presentar palomitas: un bonsái de palomitas dulces. Con las saladas resulta imposible, ya que éstas se pegan gracias al caramelo.

Es más cómodo comprar palomitas para microondas, pero con las que os proponemos podréis echar el colorante..., ahora bien, si queréis que salga un tono verde más fuerte os aconsejamos que pongáis más colorante.

Preparación de las palomitas dulces:

En general si utilizáis una tacita de té, tenéis que poner una tacita de ingredientes sólidos y la mitad de la medida de ingredientes líquidos. Ejemplo: 

• 1 tacita de maíz
• 1 tacita de azúcar
• 1/2 tacita de aceite (mejor de girasol)
• 1/2 tacita de agua

Las dejamos al fuego hasta que empiecen a saltar, tapamos y removemos para que todas las palomitas tengan caramelo.

El colorante debéis ponerlo en el agua y ya saldrán así. En este caso se usó el colorante líquido que venden en todos los supermercados. Lleva 5 gotitas de amarillo y 3 de azul, aunque os recomendamos duplicar la medida para que os salga un verde más intenso...

La parte del tronco es hojaldre. Para que tuviese esa forma se hizo una estructura de papel de aluminio y lo pusimos al horno, a los 15 minutos ya se mantenía solo, se le quitó el papel de aluminio y se pintó con una mezcla de huevo, azúcar y canela y lo volvimos a poner en el horno hasta que se terminó de dorar el hojaldre.

Ya véis que ideas más raras se nos pasan por la cabeza, jejejeje!

Esperamos que os guste y que nos dejéis algún comentario. Besitos dulces!!!

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Galletas "varita mágica"

Las galletas "varita mágica" consisten en una base de galleta de mantequilla con huequecitos dónde pondremos caramelo derretido y pinchadas con un palito de pinchos.

Tuvimos una cena el sábado y sirvieron como centro de mesa, lo bueno es que este centro de mesa no se tiene que guardar acumulando polvo, jejeje!

Podemos variar las formas que le damos a las galletas..., ahí ya entra la imaginación de cada uno. La verdad es que es divertido, y si tenéis niños pueden colaborar. Es un juguete que aparte se come.

En este caso, la galleta con palo ganó al pastelito de chocolate!

Ingredientes:

• 160 gramos de harina de repostería sin levadura
• 80 gramos de mantequilla en pomada
• 60 gramos de azúcar glacé
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• unas gotitas de extracto de vainilla o jengibre en polvo

 En este caso se usó el jengibre, lo podéis encontrar como especia en los supermercados Carrefour, por ejemplo.

Bien, esta receta no tiene más misterio que amasar todos los ingredientes; se guarda la masa una horita en la nevera para que la mantequilla pueda volver a su forma más dura.

Cortamos la forma que deseamos, pinchamos con un palito para pinchos, ponemos un caramelo en los huecos que hayamos dejado y se hornea a 160ºC unos 10 minutos.

Ya véis que sencillo!!

Estamos ansiosas porque nos mostréis vuestras creaciones! Así que si os animáis, podéis enviar vuestras fotos, dudas, sugerencias o peticiones a misrecetasdulcesysaladas@gmail.com o dejar un comentario en el blog, facebook o twitter.