Mis recetas dulces y saladas: Bizcocho amarmolado

Hola chic@s!!!

El lunes pasado, en nuestro perfil de Facebook os enseñamos una foto de la tarta de Hello Kitty que hizo Pamela para su sobrinita. El relleno era de bizcocho amarmolado y como muchos nos habéis preguntado por la receta ahí va!!!

En realidad es súper sencillo de hacer, pero hasta ahora no nos había salido… no dábamos con la receta que tuviera una consistencia adecuada para que no se mezclasen las masas o no lo hacíamos con el molde adecuado (teníamos unos de cristal, que se ve que no transmiten igual el calor y no se acababan de hacer) Ahora lo hacemos con uno de aluminio. Pero ya hemos dado con la combinación que da el mejor resultado!!!!! Jejeje Queda muy bonito y siempre sale diferente…. Aparte de buenísimo.

Ingredientes:

125 g de yogur blanco

225 g de harina

150 g de azúcar

75 g de cacao

60 ml de aceite vegetal

3 huevos

15 g de levadura en polvo

1 pellizco de sal

una pizca de azúcar avainillado

Preparación:

Primero se separan las claras, se montan a punto de nieve y se reservan. En otro bol pondremos el resto de los ingredientes menos la harina y la levadura, se hace una crema.

Añadid la levadura, y la harina poco a poco para que no queden grumos. A continuación se le añade poco a poco las claras montadas con movimientos envolventes para que no pierdan el aire.

Separad el resultado en 2 bols, en 1 añadid el chocolate en polvo y mezcladlo bien, en la otra ponéis la ralladura de medio limón (la primera vez le añadimos el medio limón y solo sabía a eso… así que recomendamos un cuarto para que luego se noten más el resto de sabores) y la pizca de azúcar avainillado.

Si la masa de chocolate veis que se queda más espesa añadidle un chorrito de leche para que tenga la misma consistencia que la otra y no se quede abajo.

Untad el molde con mantequilla y espolvoreadlo con harina, después id añadiendo capas de las 2 masas y ponedlo al horno 180ºC, 45 minutos más o menos.